| Найдено документов - 1 | Выборка документов | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья из журнала
| Автор(ы): | Горелова, Т.П., Серебровская, Т.Б. |
| Ключевые слова: | Отраслевой менеджмент, Ресторанный бизнес, Ресторанный рынок, Цифровизация, Цифровые технологии, Клиент, Клиентский опыт |
| Аннотация: | Актуальность. Рассматривается трансформация клиентского опыта в условиях процесса цифровизации ресторанного бизнеса, изменения модели потребительского поведения, совершенствования бизнес-моделей во время пандемии. Цифровая трансформация является важнейшей задачей для ресторанной индустрии, что определяет для руководства компаний необходимость формировать новые технологические решения по совершенствованию управленческо-организационной практики, развитию компетенций сотрудников, формированию культуры работы с данными и инвестировать ресурсы в цифровые решения как в одно из наиболее приоритетных. Такая необходимость имеет стратегическое значение для ресторанной индустрии, поскольку экономическая эффективность и конкурентоспособность компании зависят от того, насколько компания дает клиенту ресторана те впечатления и эмоции, которые формируют его лояльность. Цель исследования состоит в выявлении особенностей трансформации клиентского опыта, рассмотрении методов, подходов и цифровых решений по развитию клиентского опыта в различных взаимодействиях с заведением ресторанного рынка (как реальных, так и виртуальных). Задачи исследования сводятся к определению аспектов изменения клиентского опыта и цифровых технологий, применяемых в ресторанном бизнесе. Результаты исследования. Статья вносит определенный вклад в научно-прикладное понимание трансформации клиентского опыта и перспектив развития ресторанного рынка в условиях цифровизации и пандемии |
| Поиск: | Источник |